甘南州市場監督管理局組織開展2023年秋季校園食品安全專項檢查
發布日期：2023-09-11
來源：甘南州市場監督管理局 瀏覽次數：238
中國食品網訊：
近期，為加強校園及周邊食品安全工作，防范化解校園食品安全風險隱患，堅決杜絕校園食品安全事件發生，甘南州市場監督管理局組織開展校園食品安全專項監督檢查。
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一是加強組織領導，明確檢查重點。州市場監督管理局聯合州教育局、州衛生健康委、州公安局、州消防救援支隊等部門，組織召開專題會議，制定印發了《甘南州市場監督管理局等五部門關于開展2023年秋季開學校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》，加強組織領導，強化安排部署，明確工作任務，細化工作舉措，確保2023年秋季校園及周邊食品安全專項檢查各項任務落地落實。
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二是開展約談培訓，落實主體責任。組織學校食堂管理人員和從業人員開展約談培訓會議，督促各類學校落實管理制度，明確崗位職責，依法依規設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員，落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。督促各級各類學校全面開展自查自糾，全面清掃、消毒操作加工和用餐場所，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備，全面清理庫存食品，全面掌握從業人員動態信息，加強上崗前從業人員培訓和考核。共開展約談培訓10場次，播放《餐飲服務食品安全監督檢查操作指南教學片》10場次，發放《甘南州市場監督管理局秋季校園食品安全提示》2438份，約談、培訓、指導學校負責人及食堂管理人員和從業人員1653人次。
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三是強化排查整治，消除風險隱患。成立專項督查檢查組，深入各級各類學校食堂現場，開展全覆蓋專項監督檢查，以從業人員健康體檢、健康晨檢、食品貯存、餐飲具清洗消毒、加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處置等為重點環節，重點檢查索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理等制度落實情況，嚴格全過程監管；以庫房、操作間、分餐間等為關鍵場所，加大環境衛生檢查力度，著力解決餐飲服務場所環境衛生臟亂差的頑疾；以校外托管機構（小飯桌）的治安安全、消防安全、衛生安全、食品安全為重點，加大聯合監督頻次和執法力度，切實消除校外托管機構（小飯桌）安全生產風險隱患。共出動執法檢查員615人次，檢查各級各類學校食堂、校外托管機構及周邊食品經營戶627戶，下達責令整改通知書58份，立案查處11起。通過此次秋季校園及周邊食品安全專項檢查，持續凈化校園及周邊食品安全環境，有力維護廣大師生校園飲食安全。
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